Recetas fáciles
Recetas fáciles
Recetas fáciles para niños
SUIZOS
Ingredientes para 8 bollos suizos:
Prefermento:
90g de harina de fuerza, 100g de leche templada y 3 g de levadura seca de panadero
Masa final
Prefermento, 100 g Azúcar blanco, 60 g Mantequilla, 450g de harina de fuerza, 150g de leche, 2 huevos M, 5g de sal
Primero haremos el prefermento mezclando en un bol la harina, la levadura y la leche templada. Lo dejamos reposar tapado . Cuando haya levado, ponemos el prefermento en un bol junto con la harina, la sal, la leche, los huevos, el azúcar. Amasamos hasta que todo esté integrado. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos la mantequilla y seguimos amasando hasta formar una bola elástica. La tapamos con un paño y la dejamos reposar hasta que doble su volumen. Cuando lo haya hecho, la cortamos en porciones y las dejamos que vuelvan a levar y doblen su volumen.
Calentamos el horno a 250ºC . Mezclamos un poco de azúcar con unas gotas de agua.Cuando hayan levado y doblado su volumen, pintamos con huevo batido los bollitos y les ponemos el azúcar humedecida. Bajamos la temperatura del horno a 200ºC y horneamos 12 minutos.
COOKIES
Para la masa de galletas:
220 gramos de mantequilla
3/4 taza de azúcar blanca
3/4 de taza de azúcar morena
4 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 y 1/2 tazas de harina
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de chips de chocolate
Por otro lado también preparamos la masa de las galletas. Empezamos también mezclando la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que queden muy ligado. Seguimos con la leche, la sal, el extracto de vainilla, la harina y por último las pepitas de chocolate. Amasamos muy bien durante unos minutos hasta que esté todo integrado.
Rellenamos los moldes con un poco de masa y colocamos una bola de la masa de galletas en medio. El horno lo hemos precalentado a 170 grados. Cocemos los cupcakes durante unos 22-25 minutos. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
HAMBURGUESA DE POLLO HOMEMADE
Ingredientes para 10 unidades
3 pechugas de pollo
2 y 1/2 cucharadas pan rallado
Ajo en polvo
1 huevo
Sal
Picar el pollo con una picadora o mano en trocitos muy pequeños y añadir sal al gusto. Añadir a la mezcla el pan rallado y el ajo en polvo al gusto.
Es el momento de incorporar el huevo y mezclar. Haced bolitas y aplastarlas hasta que se quede la forma de hamburguesa.
A continuación hay que empanarlas en pan rallado y cocinar las hamburguesas a la plancha, según el punto de cocción deseado. Montar la hamburguesa con los ingrediente deseados (queso cheddar , tomate, lechuga etc)
CUPCAKES
El momento más dulce del día
Masa Cupcake:
340 gramos de mantequilla
1 taza y media de azúcar moreno
4 huevos
2 y 2/3 tazas de harina
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de chips de chocolate
Frosting vainilla:
250 gramos de mantequilla
325 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche
Instrucciones:
Comenzamos preparando la masa del bizcocho. Batimos en primer lugar la mantequilla con el azúcar y a continuación añadimos los huevos. Después incorporamos todos los ingredientes secos que hemos tamizado, Para finalizar echamos las pepitas de chocolate.
Preparamos el frosting de vainilla. Batimos en primer lugar la mantequilla con el azúcar glas durante unos minutos hasta que nos queda una crema bien fina y ligada. Incorporamos el extracto de vainilla y las cucharadas de leche y seguimos unos minutos más hasta que nos queden un frosting muy suave.
Decoramos los cupcakes con el frosting y adornamos con pepitas de chocolate.
Chuches Caseras
Una receta para endulzaros
¡Hacemos chuches! Estas golosinas caseras harán las delicias de los más peques, además son más naturales y están mucho más ricas que las compradas, ¡sólo fruta fresca, azúcar y gelatina!
Ingredientes :
1 sobre de gelatina neutra en polvo (6gr) / 8 gr en hojas
40 gr. de gelatina en polvo del sabor que elijas (fresa, limón, naranja. tutifriti). Hay un montón en el mercado
100 ml. de agua o de zumo natural de la fruta que más te apetezca (naranja, manzana, etc)
100 gr. de azúcar.
Aceite de girasol para engrasar el molde.
Azúcar para rebozar las gominolas.
Pon a calentar la gelatina en polvo de sabor junto con el agua o zumo y el azúcar (si has decidido usar hojas de gelatina, ponlas a hidratar antes durante unos 10 minutos en agua muy fría para que se ablanden) . Si vas a usar gelatina neutra en polvo no hay que realizar este paso.
Cuando el azúcar esté completamente disuelto, añade la gelatina en polvo o escurre muy bien las hojas de gelatina neutra e incorpóralas. Es importante que la mezcla se mantenga calienta, sin llegar a hervir porque sino se echaría a perder la gelatina. Remueve unos 10 minutos.
Engrasa con aceite de girasol los moldes que vayas a utilizar para que luego puedas desmoldarlas bien. Rellena los moldes con la mezcla. Verás que a los 20 minutos están totalmente solidificadas, aunque se recomienda esperar unas 10hrs para que las chuches hayan alcanzado la textura perfecta. Termina rebozando las chuches con azúcar y... ¡a disfrutar!
* Sino tienes gelatina en casa, prueba con agar-agar, también aporta esa textura de gel y consistencia
FISH & CHIPS AL HORNO
Nuestra receta inglesa favorita
Ingredientes:
250 GR BACALAO
150 GR HARINA
300 CL CERVEZA
2 CUCHARADAS DE MIEL
ACEITE OLIVA
MEDIA CUCHARADITA VINAGRE
SAL
Os enseñamos a preparar Fish and Chips, una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la cocina inglesa.
Instrucciones:
Disponemos la harina en un bol, le agregamos después la miel, una pizca de sal y media cucharadita de vinagre. POr último añadimos la cerveza bien fría. Mezclamos hasta lograr una textura como de papilla y la reservamos 20 minutos en la nevera para que esté muy fría.
Pasado ese tiempo sacamos esa mezcla de la nevera, enharinamos el bacalao , lo sumergimos en la mezcla y lo llevamos al horno durante 25 minutos a 200 grados junto con las patatas partidas en tiras alargadas y engrasadas con aceite.
Si preferís una receta más rápida y sencilla podéis rebozar simplemente el bacalao de la forma más tradicional (pasar por huevo y pan rallado) y llevarlo al horno. ¡También está delicioso!
Ingredientes :
300 gramos de harina de fuerza
200 gramos harina de trigo
75 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
100 ml de agua
150 ml de leche
25 gramos de levadura fresca o 1 sobre levadura de panadero
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
Una pizca de sal
Donuts
Una receta para triunfar
En primer lugar mezclamos la levadura con la leche tibia. A continuación preparamos un bol en el que echamos la harina y haciendo un agujero en el centro iremos añadiendo todos los ingredientes: leche, huevos, mantequilla etc
Amasamos y dejamos reposar entre 1 y 2hrs hasta que duplique su tamaño. Cuando el volumen es el doble, la estiramos sobre una mesa hasta conseguir 1 cm de grosor y cortamos con un corta pastas de unos 8 cm de diámetro. Después, cortamos el agujero en el centro con otro cortapastas más pequeño.
Pon las roscas en papel de hornear y tápalas con film transparente hasta que, más o menos, doblen su altura.
Una vez que lo veas ya esponjosos y que han crecido lo suficiente, es el momento de freír. El aceite debe ser de sabor suave y no tiene que estar muy caliente, a temperatura media. Freímos por ambos lados.
Para terminar hacemos un almíbar dejando cocer durante 5 minutos 1 taza de azúcar por 1/2 taza de agua. Pasa los donuts por el almíbar y... ¡ a comer!
COOKIES
HAMBURGUESA DE POLLO HOMEMADE
Donuts
Una receta para triunfar
FISH & CHIPS AL HORNO
Nuestra receta inglesa favorita